香醋油炸杏鲍菇材料：杏鲍菇、甜豆、胡萝卜、白灯笼椒、镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐、黑胡椒作法1.杏鲍菇洗淨后切片，甜豆撕去软萼，胡萝卜及红灯笼椒切丝。2.打算一个大碗，重新加入镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐及黑胡椒配料成酱汁。

3.浸泡一锅水，重新加入甜豆及胡萝卜汆水。4.火烧热锅，特少许油，将杏鲍菇及红灯笼椒煮至金黄色，盛起放进碗中。5.重新加入甜豆、胡萝卜及酱汁配料，放进冰箱冷藏30分钟即成。

酱拌鸡丝材料：鸡腿3个，煮芝麻3克，香菜5克，辣椒3克，葱5克辅料：xo酱2匙，麻油3克，盐2克作法1.材料2.鸡腿去皮去骨3.香菜、辣椒切丝4.用适度的清水敲点盐、葱、油5.小火浸熟鸡肉，10分钟左右6.放入鸡肉晾凉后打碎小条，重新加入XO酱7.敲香菜，辣椒丝8.重新加入麻油9.马利亚芝麻蒸好10.才可食用油泼洒鲤鱼材料：鲤鱼、葱丝、姜丝、干辣椒丝、盐、配料、花生油、酱油、香菜作法：1、鲤鱼处置整洁，鱼身两侧打花刀。2、锅特适度清水，放进鲤鱼烧开，撇去浮沫，重新加入盐、配料、味精和酱油，小火蒸熟。

3、捞起鱼摆入盘中，葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。4、锅入油，烧至五成热，油均匀分布倒入在鱼身上，马利亚香菜段才可。剁椒佛手瓜丝材料：佛手瓜120克，剁椒35克，姜片、蒜末、葱段各少许，盐、鸡粉各2克，水淀粉、食用油各适度作法：1.将洗涤去皮的佛手瓜小块细丝，装有在盘中；2.用油起锅，敲姜片、蒜末、葱段爆香；放入剁椒，炒香、炒透；3.放入佛手瓜，较慢翻炒片刻，至食材变硬；4.。

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